Van'ın gastronomi kültürü Lezzet Noktaları ile tanıtılıyor

Van, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış bir şehir olarak, zengin mutfağıyla dikkat çekiyor. Van Gölü havzası ve yüksek yaylalar gibi doğal özellikler, otlu peynir, bal, kaymak gibi yöresel ürünlerle birleşerek zengin bir gastronomi deneyimi sunuyor.

Van Kültür Yolu Festivali kapsamında oluşturulan 27 Lezzet Noktası, yerel mutfak değerlerini tanıtmayı ve işletmelerin görünürlüğünü artırmayı hedefliyor. Festivalin ev sahipliğini yapan Asuman Kerkez, Van mutfağının sadece yemeklerden ibaret olmadığını, köklü bir üretim kültürüne sahip olduğunu ifade etti.

Balcı Behçet, Van kahvaltısının önemli bir parçası olan balı yerel köylerden temin ettiklerini belirtirken, Doğu Kebap işletmesi sahibi Cevdet Diler, yöresel kebapların tadılması gerektiğini vurguladı. Şehr-i Van Sofrası'nın kurucusu Hamza Kurt, yerel ürünlerle hazırlanan yemeklerin önemine dikkat çekti. Festival boyunca yerel üreticilerin görünür hale gelmesi sağlanacak.